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Miele millefiori e miele di arancio

Il miele millefiori deriva dal nettare raccolto dalle api su una grande varietà di fiori presenti nei campi in primavera. Pur essendo un miele prodotto in ogni parte d’Italia, la ricchezza del patrimonio floreale dei monti iblei ne fa un miele unico. E’ pronto a giugno.
Nei primi giorni del mese di aprile, quando è il tempo della zagara, le api raccolgono il delicato nettare dei fiori d’arancio; di colore ambra chiaro quando è fresco, diventa quasi bianco in autunno, profuma di fiore d’arancio e, una volta cristallizzato, di frutta.

Miele di timo e miele di carrubo

Il timo è un arbusto che cresce nei territori aridi e rocciosi dei monti iblei; la sua fioritura inizia nei primi giorni del mese di giugno e si protrae per non più di venti giorni, per tale motivo le produzioni non sono costanti. Ha colore ambrato scuro, profumo intenso e penetrante, sapore dolce.

Il carrubo è una leguminosa che cresce spontanea in Sicilia, nel territorio modicano la sua densità è così elevata da permettere la produzione dell’omonimo miele. La fioritura avviene a fine ottobre per circa un mese; l’eccessiva umidità del periodo determina una produzione incostante. Molto scuro, ha un profumo ed un sapore particolare che colpisce chi lo assaggia; parti colare è anche la sua consistenza cremosa.

Miele di eucaliptus

E’ il meno caratteristico della zona essendo la pianta da cui viene estratto presente in ogni dove; di colore ambra scuro tendente al grigio, ha un odore molto intenso così come il sapore.

Mieli in confezione assortita

Si tratta di una confezione che contiene 5 mieli in barattoli da 40 gr.

Mieli in confezione assaggio

La confezione presenta tre mieli: ARANCIO in barattolo da gr. 250, MILLEFIORI in barattolo da gr. 120, EUCALIPTUS in barattolo da gr. 40. inoltre la confezione contiene un attrezzo professionale: il cucchiaio per l’assaggio del miele.